バーベキュー箸休めレシピ

美味しいお肉をほおばるのがバーベキューの醍醐味ですが、お肉をたくさん食べるためにも「箸休め」って必要ですよね。 そんなバーベキューにピッタリの箸休めレシピをご紹介します。

お肉の箸休めに欠かせない、お漬物

 

キュウリの一本漬け

キュウリを洗って両端を切り落とし、一本丸々浅漬けの素(無ければ水、酢、出汁の素、塩、砂糖、鷹の爪などを合わせたもの)に一晩着けて、割り箸を一本刺して完成です。 クーラーボックスに入れて冷やしておけば、一段と美味しくいただけます。 一本丸ごとなので、大人も子供も大喜びでパクパクたくさん食べちゃいます。

カクテキキムチ

大根を食べやすい大きさに切って、キムチの素に漬けるだけ。もちろんキュウリでも美味しいですよ。 朝のお出かけ前に野菜をカットしてジップロックに材料を入れておけば、お昼には食べごろの簡単レシピです。キムチはお肉との相性が抜群です!! 真夏にサラダを持って行くと野菜がしなびれてしまうことが多いのですが、お漬物ならそんな心配がありませんね。

フルーティーでオシャレな箸休め

 

スイカとトマトのバルサミコマリネ

スイカは一口サイズ、プチトマトはそのまま、塩とオリーブオイル、バルサミコ酢で味付けします。刻んだバジルを散らすとさらに美味しくなります。 甘みと酸味がマッチした女性に人気のサラダです。食べる直前までクーラーボックスでよく冷やして召し上がってください。

オレンジのサラダ

オレンジをナイフで実だけ切り出します。玉ねぎは出来れば赤玉ねぎを選んでスライスします。それらを塩、コショウ、オリーブオイルで和えるだけ。 グレープフルーツでも美味しく作れます。 シトラスの香りがサッパリしてお口の中のお肉の脂っこさを無くしてくれます。 刻んだパセリかミントを散らすとさらにオシャレで美味しくなりますよ。

プチトマトのハチミツ漬け

湯剥きしたプチトマトをハチミツに漬けるだけ。レモン汁や小さく切ったレモンを一緒に漬けても。 簡単なのに甘酸っぱくて本当に美味しいです!!これはサラダなのか、デザートなのか? 奪い合いになること間違い無しの美味しさです。

 

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