亀山社中焼肉市場の新着情報

亀山社中のもみダレ!秘伝の味は焼肉・BBQに最適

亀山社中の焼肉といえば、秘伝のもみダレが肉のうまみを極限まで高めてくれます。BBQにも見事なマッチングを見せるタレ漬け焼肉は、まさに“キング・オブ・焼肉”。もみダレがほどよく肉に絡み、香ばしい焦げ目のついた焼肉はたまりません。

もみダレと肉が奏でる素晴らしきハーモニー

亀山社中の商品は、もみダレと肉の最強の組み合わせに、みなさまからご愛顧をいただいています。焼肉は「タレ派」と「塩派」の勢力争いのような感じにも見えますよね。これって、言ってみれば切磋琢磨なのです。タレがコケると塩も同じ運命をたどります。牛カルビを例に取ると、塩味ばかりではあきます。そこで、タレ漬けカルビの奥深いうまみを楽しむ、という変化球が生きてくるのです。

亀山社中の焼肉は、おいしい肉をさらに引き立てるスパイスのような存在です。試行錯誤しながら、ようやく完成した裏には数えきれない失敗の連続がありました。最高のタレが完成しても、肝心な肉とあまり絡まなかったり、タレの個性が強すぎて肉のうまみが目立たなかったり…。そんな中、亀山社中の秘伝のもみダレが完成しました。秘伝ではありますが、一部内容を公開します。

1.ベース…金沢が誇る「直源 丸大豆醤油」を使用

2.こだわり…水は一切、使用していないのでコクが違います

3.安全…防腐剤を使用せず、体と健康を考えて作りました

4.自然…増粘剤を使用せず、自然のとろみで焼いても焦げ付きにくい

BBQこそ、もみダレ漬け焼肉が真価を発揮する舞台

近年、レジャーのトレンドにもなっているのが、バーベキュー(BBQ)です。実はBBQこそ、亀山社中の肉の真価を発揮します。というのも、アウトドアのBBQは、炭火のコンロでジュージューやりますよね。屋外では豪快に肉を焼くことができます。炭火の力で豪華に肉を焼き上げ、炭火にタレがしたたり落ちれば、食欲をそそる煙がたちます。この煙にいぶされた肉が、また格別な味になるのです。

もう一つの利点は、タレ漬け焼肉だと、当たり前ですがタレを用意する必要がありません。ある程度の人数では、用意するタレも多くなり、かさばりますよね。BBQでは経験もあるかと思いますが、タレの消費量がいつもより加速します。その点、亀山社中の焼肉は、肉にしっかりタレが絡んでいるので、焼いてそのまま食べることができます。タレを注ぎ足す必要もなく、スムーズにBBQができるのも大きなメリットです。

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